Notre appréciation:
Provenance du Pays Basque ,sa forme de béret favorise son séchage  naturel et lui permet d’obtenir un arôme exceptionnel, il s’agit peut être du meilleur des saucissons. Moulé à la main sans peau (et donc sans boyaux), il sait se différencier grâce au goût subtil du Piment d’Espelette. Il sera parfait pour accompagner un plateau de charcuteries.
A l’apéritif, en tapas, en hors d’œuvre, il flattera généreusement vos convives et vos papilles.