Cette cuvée est issue d’une sélection rigoureuse des trois grands terroirs de l’appellation : argiles calcaires, argiles bigarrées et sables fauves. Leur richesse, leur minéralité et leur sucrosité naturelle confèrent à cet assemblage la complexité unique des Grands Vins de Saint Mont.

A la dégustation, ce vin ample et équilibré développe une complexité aromatique de fruits noirs (mûre, cassis) et de bâton de réglisse, soulignée par une note subtilement toastée. Après 5 ou 7 ans de garde, le vin développe des arômes de sous-bois, de chocolat amer et de cuir noble autour d’une grande fraicheur en bouche.

« Les gueules » de Saint Mont

12,90 €Prix
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    Bouteille de 75 cl (vin rouge)

    Unique et authentique, celle-ci est à l’image des vignerons qui l’ont élaborée. En apposant leur portrait sur les bouteilles, Plaimont valorise la sincérité et l’amour du travail bien fait de ses hommes au visage buriné et aux mains faites de corne à force de travaux – tous manuels, qu’ils sont les derniers à défendre, de génération en génération. Gueules de Saint Mont est ainsi la preuve que l’appellation et ses acteurs n’ont pas fini d’afficher leur différence et de lutter contre l’érosion génétique et la concentration des cépages cultivés, et de préserver leur savoir- faire ancestral. A Saint-Mont, on aime le vin, le vrai, celui qui raconte sa terre, ses cépages et surtout ses Hommes…